 |
| Recepta de Montse G., de Duesaigües. |
300 g de faves tendres desgranades
6 talls de botifarra negra
100 g de cansalada tallada a daus
2 cebes tendres
3 alls tendres
100 g de cansalada tallada a daus
2 cebes tendres
3 alls tendres
un raget d'anís
menta o farcellet d'herbes (menta, farigola, romaní, llorer...)
sal
sal
A la cassola rostim una mica la cansalada i la botifarra (que reservarem). Hi afegim les faves, la ceba i l'all tendre i el farcellet d'herbes i ho cobrim just d'aigua. Tapem l'olla i de tant en tant la sacsegem. Coem durant mitja hora a foc lent-mitjà. Al final hi afegim la botifarra que hem reservat i un raget d'anís.