La revista Time Out Barcelona d'aquesta setmana inclou un monogràfic sobre hamburgueses, empanades i d'altres menjars ràpids. No hi sóc ni poc ni gaire aficionada a aquest tipus de gastronomia, però les magnífiques fotografies d'Scott Chasserot m'inviten a aturar-me en el reportatge. Em fa gràcia llegir que hi ha empanades de sípia i hamburgueses fetes amb peus de porc, amb carn de cèrvol i amb tonyina. I també de dolces, com les de xocolata! Són una creació del pastisser Ramon Morató, professor de l'Aula Chocovic. Les fa amb una base i un acabament de macaró de cacau. Entremig d'aquesta galeta hi apila trufa de xocolata, préssec en almívar, mango ratllat, tires de fulla de menta i puré de gerds. M'hi apunto.
