El Forn Sistaré de Reus és la meva fleca de referència, compartida amb el Forn Mistral de Barcelona i el Forn Artesà Ca l'Ignasi de Duesaigües. Confirmo que la distinció del Millor Pa de Pagès Català de l’Any per al Forn Cistaré és merescuda. I també, que el Forn Mistral sigui un dels quatre finalistes. M'hi falta el forn de Duesaigües, que no s'ha presentat al concurs i és una llàstima perquè els faria puntetes. Dels tres em costaria dir quin dels pans m'agrada més. El jurat ha valorat el compliment estricte de la Indicació Geogràfica Protegida, per la recepta que ha presentat cada concursat, per l'aspecte, la cocció... Els panarres estem d'enhorabona, amb aquests forners extraordinaris.
11 de juny 2016
ELS MEUS MILLORS PANS DE PAGÈS
Etiquetes de comentaris:
Barcelona,
Civisme,
creences i costums,
Duesaigües,
Reus,
Taulells i aparadors
LA SÀLVIA
![]() |
| Fulles de sàlvia. Foto: © Paüls |
Fa poc que tenim tres mates d'una planta aromàtica que m'entusiasma per la seva resistència: la sàlvia (salvia officinalis). Va sortir de l'ombriu de l'hivernacle esplèndidament florida fins al nostre jardí de llicorella, un jardí calcari, pedregós, gens fèrtil, de secà, rabiosament assolellat. Amb aquest canvi d'hàbitat tan radical no n'esperàvem res de bo. Vam fer un llit de fulleraca i tronquets al voltant de les mates i les hem regades juliol i agost cada dos dies com si els donéssim un biberó. I se n'han sortit. Ara esperem que suportin bé el fred i les mestralades.
La fulla és lleugerament peluda, molt aromàtica. Confirmo que té qualitats aromaterapèutiques. No en faré cap altre ús, tot i que sembla que té virtuts medicinals diverses: cicatritzant, bactericida, estomacal, diürètica... Però les contradiccions són més encara i recomanen un ús extern, com per exemple, en infusió per als gargarismes (si falta la farigola o el romaní, testats ambdós per besàvies, àvies).
![]() |
| Mata de sàlvia al jardí de llicorella. Refugi de la Vinyeta, Duesaigües © Paüls |
Per saber-ne més:
Etiquetes de comentaris:
creences i costums,
Duesaigües,
Jardí de llicorella,
Natura,
Pont d'Enseula
10 de juny 2016
TERRES DE PENOMBRA
La història del llibre A Grief Observed (Un dol observat), de C. S. Lewis i del matrimoni de Gresham i Lewis és la base de la pel·lícula Shadowlands (Terres de penombra), un drama romàntic biogràfic, guionat el 1993 per William Nicholson, amb dos protagonistes en estat de gràcia: Anthony
Hopkins i Debra Winger.
En començar l'acció, C. S. Lewis (Anthony Hopkins), professor de literatura a Oxford, és un escriptor de renom, solter gran, lliurat completament a la vida acadèmica. Viu una apassionada història d'amor amb la poeta americana Joy Gresham (Debra Winger), admiradora de l'escriptor, divorciada. Un relat subtil des del primer encontre de la parella, amb el dolor i l'amor creixent junts, a causa de la malaltia de Joy. Des del primer diagnòstic i després amb el dol per la mort de l'estimada, Lewis, profundament creient, reformula la seva fe i increpa el seu Déu pel silenci amb què respon.
Ningú no m'havia dit mai que el dol s'assemblava tant a la por. No tinc por, però la sensació és de tenir-ne: el mateix bellugeig a l'estómac, el mateix neguit, els badalls. No paro d'empassar.
Altres vegades sembla com si estigués una mica borratxo o com si m'haguessin estabornit. Hi ha una mena de llençol invisible entre el món i jo.
C. S. LEWIS. Un dol observat
Traducció: Joan Mateu i Besançon
Columna Edicions, 1994
Altres vegades sembla com si estigués una mica borratxo o com si m'haguessin estabornit. Hi ha una mena de llençol invisible entre el món i jo.
C. S. LEWIS. Un dol observat
Traducció: Joan Mateu i Besançon
Columna Edicions, 1994
09 de juny 2016
LA TORRE DELS LLIBRES 2016
La plataforma per al foment de la lectura Xim i Xesca, impulsa el projecte «La Torre dels llibres 2016», adreçat a totes les escoles que hi vulgueu participar. Consisteix en un joc per incentivar la lectura. En 10 setmanes els nens i nenes de 6 a 12 anys hauran de llegir tants llibres com l'alçada de la Sagrada Família. Això suposarà llegir entre tots 8.500 llibres.
És el primer any que s'organitza aquesta iniciativa a Catalunya. «Bücher Türme» (Torre de Llibres) es va posar en marxa fa cinc anys a Hamburg, promoguda per l’escriptora alemanya
de literatura infantil i juvenil Ursel Scheffler. Amb més d'un milió de llibres llegits, ha assolit
l’alçada de diferents torres i edificis emblemàtics de diverses
poblacions d’Alemanya. Ursel
Scheffler, fa el seguiment de la Torre de Llibres de la Sagrada
Família a través de la seva pàgina www.büchertürme.de
Per participar-hi, caldrà que l'escola s'inscrigui al projecte «La Torre dels llibres 2016» a través del web Xim i Xesca Hi ha temps fins al 15 de juny!
08 de juny 2016
ELS POBLES DEL BAIX CAMP A LA POESIA
El Grup de Lectura i Declamació del Centre d'Amics de Reus
presenta el recital “Els pobles del Baix Camp a la poesia”.
Presentació: Josep M. Rull
Arxiu fotogràfic: Narcís Martí
Suport tècnic: Xavier Guarque
Presentació: Josep M. Rull
Arxiu fotogràfic: Narcís Martí
Suport tècnic: Xavier Guarque
Hi participo amb aquest poema:
Agost, revetlla a Duesaigües
© Lena Paüls
del poemari Temps de Penyora
Premi Jocs Florals de l'Ajuntament de Barcelona, 2003
Des de bona hora, els operaris munten l'espectacle,
un empostissat fràgil, una filera humil de bombetes,
uns altaveus insistentment comprovats.
Diuen que, per distreure el dolor, valen orquestra i rom.
La canalla, en representació familiar, ronda
el parament de fer veure que tot ajuda a viure
i, per això, avui tothom vetllarà.
Tu també hi ets, i no saps ben bé per què
avui no fas córrer els gats al llarg de la paret del jardí.
A boca de fosc, la música dels assajos s'escampa desfibrada
i, perquè la lluna és aquell globus que vaig perdre a la fira,
tu udoles en nom meu enfilat a la pila de llenya.
Potser aquesta nit, sobre la plaça de llambordes irregulars,
algú es torçarà el turmell ballant la conga
i s'haurà de retirar a fer companyia al fanalet de la taula.
D'altres aniran a veure sortir el sol a la platja més propera
i tornaran just quan un cercavila amb gralles i dolçaines
meni tothom a fer el vermut,
i una xiqueta assenyali un punt que fumeja al bosc.
(¿I, tu, d'on surts, maca?)
L'endemà passat, els paperets de colors, les garlandes,
i les serpentines seran una pasta informe amuntegada
al voltant d'un escombriaire foraster que badalla.
Amb l'artifici enlaire, el dolor se la camparà sense traves.
I, mentrestant, la calitja també anirà fent.
TORNA EL MONÒLEG 'ACORAR' A LA SECA ESPAI BROSSA
Torna Toni Gomila (per tercera vegada, a l'Espai Brossa)
amb aquest text esborronador. 10/10
Del 15 de juny al 3 de juliol
¿Com es transmet el patrimoni cultural
quan ja no hi ha res que el sostingui,
ni la llengua ni el paisatge?
07 de juny 2016
REPOSICIÓ DE 'SHAKING SHAKESPEARE', AL MALDÀ
Repeteixen els bons espectacles. Aquest cop, qui no hagi vist i sentit el concert de petit format Shaking Shakespeare té una altra oportunitat per entusiasmar-s'hi. Comença el 10 de juny i acaba el 3 de juliol.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)











