 |
| Nyotaimori |
Segons la tradició japonesa, un bon sushi és el que es presenta amb acurada estètica perquè ha de complaure tant el paladar com la vista. El nyotaimori es basa en aquest fet. Consisteix a servir el menjar sobre el cos nu d'una dona. El cos fa de safata on dipositar el sushi o el sashimi. Sembla que abans de fer de plat, la noia en qüestió s'ha preparar físicament i mental: depilació total; bany amb sabó inodor; dutxa d'aigua gelada per afavorir la conservació del sushi; exercitar-se en la immobilitat i a no mostrar que se sent incòmoda per la fredor i la humitat dels aliments que ella escalfarà amb la seva temperatura corporal. Entre les normes que els japonesos estableixen per tractar "el plat" hi ha la de no conversar amb la noia-safata, cosa que encara la converteix més en un objecte. Es considera una falta de respecte pessigar-la amb els bastonets. Doncs, la veritat, posats a fer, seria humanitzar-la si els comensals li fessin unes carinyoses pessigolles, que la fessin esclatar a riure i que tota la vianda caigués per terra. I que tothom acabés pescant el sushi amb els bastonets, tot rient de la ridiculesa de la situació. Quan és el cos d'un home qui fa de safata, l'anomenen Nantaimori. De tota manera, és una pràctica deningrant tant si és la safata és el cos d'un home com si és el d'una dona; tant si es tracta d'una tradició llegendària, com si es tracta d'un costum o d'una pràctica recent.
Somio que m'atipo de bombons, que jec entre bombons,
uns bombons que no són cruixents sinó flonjos com la carn,
com mil boques que em devoren a petites mossegades
mentre aletegen al meu voltant.
JOANNE HARRIS, Chocolat
uns bombons que no són cruixents sinó flonjos com la carn,
com mil boques que em devoren a petites mossegades
mentre aletegen al meu voltant.
JOANNE HARRIS, Chocolat