"Emulsiona, gelifica i esferifica." A l'espai Laboratori de l'Arts Santa Mònica, de la mà de Fundació Alícia, es pot participar en una recerca científica sobre el gust amarg o la memòria olfactiva (dins d'una habitació d'aromes), degustar confitures i mels de vi o cuinar virtualment amb elements presentats a l'exposició. Una experiència sensorial molt estimulant.
Activitat Emulsiona, gelifica i esferifica, vigent en cartell:
- Per a tothom: Diumenges 19 i 26 de setembre i 3, 17 i 24 d'octubre a les 12 del migdia. No cal reservar plaça.
- Tallers escolars: Dimarts, dimecres i dijous del 14 de setembre al 28 d'octubre. Sessions a les 10 i a les 11:30. Cal fer reserva al 935671110 de dimarts a diumenge, d'11 a 21h.