El Forn Sistaré de Reus és la meva fleca de referència, compartida amb el Forn Mistral de Barcelona i el Forn Artesà Ca l'Ignasi de Duesaigües. Confirmo que la distinció del Millor Pa de Pagès Català de l’Any per al Forn Cistaré és merescuda. I també, que el Forn Mistral sigui un dels quatre finalistes. M'hi falta el forn de Duesaigües, que no s'ha presentat al concurs i és una llàstima perquè els faria puntetes. Dels tres em costaria dir quin dels pans m'agrada més. El jurat ha valorat el compliment estricte de la Indicació Geogràfica Protegida, per la recepta que ha presentat cada concursat, per l'aspecte, la cocció... Els panarres estem d'enhorabona, amb aquests forners extraordinaris.