12 de juny 2012

FLORS DE CARABASSÓ

Foto: © Paüls


Unes postres del temps: flors de carabassonera arrebossades. Farina, aigua, un pessic de llevat, un pensament de canyella, ratlladura de llimona. Les fregim en oli roent, les anem deixant sobre un paper de cuina, les ensucrem i a taula. Cruixents, exquisides.