10 de juliol 2014

BARRETETS DE BISBE A L'AMANIDA

Barretets de bisbe (Umbilicus Rupestris). Foto: © Paüls
Aquests barretets de bisbe (Umbilicus Rupestris) es troben als marges ombrívols de pedra seca del camí vell Duesaigües-L'Argentera.  Montserrat Antich, que és de la comarca del Bages, explica al seu blog de cuina silvestre que empra les fulles carnoses d'aquesta herba a les amanides. Diu que hi aporten un toc cruixent.
El naturalista Manel Casanova (Menuda Natura) recull diferents maneres d'anomenar aquesta crassa: capellets, capadella, melic de Venus, barralets, capellets de teulada, caquell,  orella de frare, pepellides. En un apunt ben documentat, a més de trobar-hi unes magnífiques fotos de la planta, hi podem llegir curiositats, usos i propietats medicinals.

Per saber-ne més: